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Quem é que se imagina, em pleno século XXI, sem tecnologia?

Ninguém, não é?

Esta tendência tem criado mudanças em todos os negócios, principalmente na restauração. Desde reservas online até pagamentos via aplicações móveis, a forma dos clientes interagirem com os restaurantes tem vindo a ser bastante “digital”. Se a utilização de tecnologia facilitar a vida ao cliente, ainda melhor.

Uma das novas tendências é, sem dúvida, a utilização de menus digitais para restaurantes. Estes menus são utilizados para melhorar a experiência dos clientes no restaurante, muitas vezes disponibilizando mais escolhas e mais informação que influencia a tomada de decisão.

Mas, quais são realmente os benefícios dos menus digitais?

 

  1. Mostrar melhor informação aos clientes

Uma das grandes vantagens do menu digital é a possibilidade de mostrar mais informação aos clientes. Desde imagens, ingredientes, alergénios até à história de um prato, a ementa digital permite alocar estes conteúdos de forma organizada e apelativa, algo que é “impensável” numa ementa tradicional impressa em papel.

Vivemos na era da informação. Por exemplo, a incerteza faz com que a venda de um vinho possa não ser concretizada. Os clientes querem saber mais. Se souberem mais, é provável que comprem mais.

 

  1. Eficaz organização e controlo do menu digital

Este é um daqueles pontos que é crucial para o sucesso de um restaurante.

Toda a componente gráfica e visual de um menu digital para restaurantes ajuda a destacar produtos e promoções que aumentam a rentabilidade de um restaurante. Isto tudo numa questão de segundos.

Com a ementa digital, existe menos hipótese de acontecer algo do género:

Cliente – Queria este vinho…

Empregado – Desculpe, mas neste momento está esgotado…

Cliente – Hum, ok…

Ninguém gosta disto, não é? Criar expectativas não correspondidas é um dos pecados mortais da restauração.

Devido à capacidade de atualização em tempo real, o menu digital ajuda o restaurante a evitar este tipo de situação.

Outra situação que não acontece com as ementas digitais: custos elevados em design e impressão devido à alteração/mudança do menu.

 

Todos estes pormenores contribuem para uma comunicação mais eficaz com o cliente.

 

  1. Estatísticas

A digitalização dos menus digitais traz algo que irá mudar a maneira como os restaurantes percebem os seus clientes. Com as estatísticas do menu digital, os restaurantes passam a conhecer melhor o comportamento dos seus clientes e os seus hábitos de consumo.

Hoje em dia, o mais importante não são só as vendas concretizadas de um restaurante. É importante compreender também as vendas “perdidas”. E este aspeto, para além de ajudar o restaurante a perceber o porquê de alguns produtos terem poucas vendas, irá permitir um ajustamento na estratégia de forma a aumentar as vendas.

Provavelmente pergunta-se: “Será que as pessoas estão recetivas a isto?”

Basta olhar para os seus clientes hoje em dia. Estão quase todos a mexer nos smartphones, não é? Ignorar esta nova tendência poderá ser prejudicial para o seu estabelecimento, porque na verdade, os seus clientes já estão preparados para esta mudança.

A pergunta de hoje é: apostaria num sistema de menu digital para restaurantes?

Diga-nos qual a sua opinião.

 

Já sabemos atrair clientes internacionais, mas… como é que iremos comunicar com eles quando chegarem ao nosso restaurante?

Alguns restaurantes contratam pessoal bilingue para dar resposta à sazonalidade e para melhor comunicar com os clientes internacionais. Mas será que é esta a única solução?

Encontrar um bom empregado de mesa pode não ser fácil! Nem sempre se tem a sorte de encontrar um candidato que domine pelo menos 2 línguas e que seja um empregado de mesa exemplar e com boa capacidade de comunicação e relacionamento com os clientes.

Sabemos também que a maior parte dos restaurantes traduzem as suas ementas. O problema é que nem sempre são traduções de qualidade, muitas vezes feitas por tradução automática (ex. Google Translator, Bing Translator, etc.) resultando numa ementa com muitos e variados erros que provoca reações e impressões menos boas nos clientes internacionais.

Há também quem recorra a empresas de tradução, mas o investimento é alto e a necessidade de alteração das ementas pode fazer com que o custo da tradução aumente a cada atualização da mesma. Qual será então a melhor solução para reduzir a hipótese de erro quando o assunto é atender e conquistar clientes internacionais?

Uma das soluções digitais capaz de dar resposta a esta necessidade é a ementa digital. Quer saber porque será provavelmente esta a melhor solução atual? Então veja:

  1. Permite a atualização em tempo real, fazendo com que a ementa do seu restaurante possa ser alterada em qualquer momento sem ter que esperar pela impressão ou pela equipa de design;
  2. Tradução feita por especialistas, garantindo assim a credibilidade e satisfação dos seus clientes internacionais ao terem acesso a uma ementa digital, com diversas funcionalidades, totalmente traduzida em várias línguas;
  3. Sugestões e vendas cruzadas, funcionalidade que irá permitir realizar mais vendas por mesa, ao sugerir ao seu cliente que vinho tomar com cada prato ou que sobremesa escolher.
  4. Sistema de pedidos, que elimina a percentagem de erros efetuados no atendimento a clientes internacionais, ajudando a aumentar a satisfação. Este sistema pode funcionar de 2 formas: para consulta simples da ementa ou com integração de pedidos, podendo o cliente fazer o seu pedido diretamente a partir do seu smartphone ou tablet;
  5. Investimento tecnológico: se o seu restaurante não quiser investir em tablets, não há problema! Basta fornecer ligação à Internet e mostrar o link da ementa digital aos clientes para que possam aceder através do seu dispositivo móvel.
  6. Impressão multilingue: mesmo que a ligação à Internet tenha algum problema, poderá sempre imprimir a sua ementa em qualquer um dos idiomas disponíveis. Esta solução fará com que a comunicação com os seus clientes internacionais nunca acabe, mesmo com problemas técnicos!

 

O que acha desta solução tecnológica? Resolveria os seus problemas? Queremos saber como interage com os seus clientes internacionais. Partilhe connosco a sua opinião!

Se o seu restaurante é o melhor espaço de publicidade, está na altura de convidar os seus fornecedores e parceiros a investir em si.

 

Já pensou que todos comem? Para além da publicidade direta aos produtos que decide promover à sua mesa, cada refeição pode ainda ser o ponto de partida para o roteiro turístico do dia. Qualquer turista que chegue até ao seu restaurante está a visitar a cidade ou a região e é normalmente nas horas das refeições que quem viaja planifica o momento ou o dia seguinte.

Porque todos comem, existe um potencial imenso por explorar no seu negócio. Uma boa refeição local faz parte dos critérios de viagem de mais de 90% dos turistas, em que a gastronomia é sem dúvida um ponto de atração.

Fale com os seus fornecedores e convide-os a promover os seus produtos na sua ementa, através de um destaque na página de entrada. Isto vai certamente aumentar as vendas desse produto e o seu negócio vai ganhar um parceiro mais ativo. Pode também contactar empresários locais que desenvolvam atividades turísticas e promover uma parceria dando destaque aos seus serviços ou produtos. Vende pratos ligados ao mar? Sugira um passeio pela Ria Formosa ou uma visita aos viveiros. Tem um menu infantil? Promova as atrações locais como parques de divertimento para famílias. Há um sem fim de possibilidades a explorar na sua ementa como espaço de publicidade. Do que está à espera?

TRUMENU é o único serviço profissional de criação, gestão e tradução de ementas digitais e de websites com sistema de reservas online a um preço incomparável no mercado. Agora já pode gerir, em simultâneo, a sua ementa na versão digital ou impressa e o seu website, de forma autónoma, nas línguas que escolher.  A escolha é sua!

TRUMENU é um serviço disponibilizado sob a forma de SaaS através do qual pode criar, gerir e traduzir a ementa do seu restaurante e o seu novo website adaptado para mobile com sistema de reservas integrado. Ainda lhe garantimos o acesso a destaques de publicidade, a ferramentas de integração com as redes sociais, a traduções profissionais, a relatórios e estatísticas relativas ao comportamento e preferências dos seus clientes dentro do seu restaurante, a uma paleta de cores para personalizar a sua ementa, e muito mais!

Pode optar por qualquer um dos planos disponíveis, desde o Standard com as funcionalidades base ao Premium com as funcionalidades base, motor de reservas de gestão avançada e galeria de imagens e vídeos, ou ainda a solução À Medida caso pretenda um serviço mais personalizado.

Caso necessite de serviços e/ou informações adicionais relacionados com a imagem do seu restaurante, fotografias profissionais, imagens, vídeos, ou noutras áreas, não hesite em contactar a nossa equipa porque temos um olho especial para o detalhe e conversar, quem não gosta?

O novo regulamento europeu veio abrir uma porta do direito à informação gastronómica. É cada vez mais forte a consciência de que somos o que comemos e a escolha do melhor combustível vital ganha importância. Mas como mostrar a informação sobre os alergénios numa ementa tradicional?

O Regulamento (UE) N.º 1169/2011 do Parlamento Europeu e do Conselho de 25 de Outubro de 2011 veio colocar os restaurantes no campo de batalha da informação ao consumidor ao enquadrá-los na presente legislação com a obrigação de disponibilizar a informação sobre os géneros alimentícios numa língua facilmente compreensível para os consumidores dos Estados-Membros em que o género alimentício é comercializado, com a recomendação de o fazer em pelo menos em uma ou mais línguas oficiais da União Europeia.

Tudo isto faz sentido e Portugal, enquanto um país de turismo, deve apostar na comunicação com o cliente e disponibilizar esta informação de forma clara e sem esforço em qualquer língua. Mas como fazê-lo? A ementa de um restaurante é a sua montra, a sua grande arma de vendas. Já é um grande desafio colocar toda a informação sobre um prato de forma elegante e comercial, sendo certo que o que se pretende com uma ementa bem organizada é gerar mais vendas. Mas como ultrapassar esta barreira da comunicação? Como mostrar toda a informação, cumprir com a lei sem comprometer a venda?

Com TRUMENU agora é fácil gerir os alergénios de forma simples e elegante, basta para isso aceder ao painel de gestão da sua ementa TRUMENU e adicionar os alergénios em cada prato ou bebida, disponibilizando os mesmos em qualquer língua. Pode disponibilizar a sua ementa completa na versão digital ou através da impressão da sua ementa. Os seus clientes vão agradecer, vão sentir mais confiança no seu restaurante e vão voltar mais vezes.

TRUMENU é o único serviço profissional de criação, gestão e tradução de ementas em qualquer língua.