Alergénios

O novo regulamento europeu veio abrir uma porta do direito à informação gastronómica. É cada vez mais forte a consciência de que somos o que comemos e a escolha do melhor combustível vital ganha importância. Mas como mostrar a informação sobre os alergénios numa ementa tradicional?

O Regulamento (UE) N.º 1169/2011 do Parlamento Europeu e do Conselho de 25 de Outubro de 2011 veio colocar os restaurantes no campo de batalha da informação ao consumidor ao enquadrá-los na presente legislação com a obrigação de disponibilizar a informação sobre os géneros alimentícios numa língua facilmente compreensível para os consumidores dos Estados-Membros em que o género alimentício é comercializado, com a recomendação de o fazer em pelo menos em uma ou mais línguas oficiais da União Europeia.

Tudo isto faz sentido e Portugal, enquanto um país de turismo, deve apostar na comunicação com o cliente e disponibilizar esta informação de forma clara e sem esforço em qualquer língua. Mas como fazê-lo? A ementa de um restaurante é a sua montra, a sua grande arma de vendas. Já é um grande desafio colocar toda a informação sobre um prato de forma elegante e comercial, sendo certo que o que se pretende com uma ementa bem organizada é gerar mais vendas. Mas como ultrapassar esta barreira da comunicação? Como mostrar toda a informação, cumprir com a lei sem comprometer a venda?

Com TRUMENU agora é fácil gerir os alergénios de forma simples e elegante, basta para isso aceder ao painel de gestão da sua ementa TRUMENU e adicionar os alergénios em cada prato ou bebida, disponibilizando os mesmos em qualquer língua. Pode disponibilizar a sua ementa completa na versão digital ou através da impressão da sua ementa. Os seus clientes vão agradecer, vão sentir mais confiança no seu restaurante e vão voltar mais vezes.

TRUMENU é o único serviço profissional de criação, gestão e tradução de ementas em qualquer língua.

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